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              藍海中式面點專業介紹
              發布時間:2014-11-20 10:23點擊率:246我要分享

                   理論學習:主要學習《中式面點制作技藝》、《西式面點制作技藝》、《飲食營養衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課程。

                    技能學習:學習面點制作基本技能,掌握各類糕點、酥類、干點類、蛋糕類等中式面點,漢堡、披薩等西式點心共約80個品種的制作技藝,可參與第二課堂學習拉面、趣味面點等其它選修課技能。

                    培養目標:使學生掌握中點制作、西點制作技術以及掌握高星級酒店經營品種的制作。

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