勤學苦練

分享：更多分享

棗莊市勞動技工學校烹飪專業怎么樣？都學什么內容？棗莊市勞動技工學校是一家集中專、中技技能訓練為一體的省級重點職業學校。學校開設多年以來已經為社會培養了無數高素質專業技能人才。下面小編就為大家介紹一下棗莊市勞動技工學校烹飪相關專業。

棗莊市勞動技工學校烹飪相關專業簡介

烹飪專業：

烹飪專業重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷拼與雕刻技術》《烹飪基本功訓練》《宴席設計與菜品開發》《中式烹調技藝》《烹飪營養與衛生》《烹飪概論》等專業課程。培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

中西式面點：

中西式面點專業重點學習《面點制作技藝》《面點原料知識》《西式面點技術》《面點技術》《烹飪營養與衛生》《酒店英語》等專業課程，學習烘焙、裱花、甜品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

棗莊市勞動技工學校實力

學校多年被評為“山東省技工教育先進單位”、“棗莊市職業教育先進單位”，連續五年代表棗莊市參加省職業技能（中餐烹調和中式面點）大賽，取得優異成績；2018年學校學生代表棗莊市參加世界職業技能（烘焙類）大賽山東選拔賽取得優異成績，學校承辦了第一、第二、第三屆棗莊市辣子雞美食文化節，贏得社會上的廣泛贊譽，學校選手在美食節比賽中均獲得金獎。

(舉報)2020-02-01 09:23瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個